La vente sur les marchés
La vente sur les marchés est un moment intense pour les maraîchers qui doivent faire preuve de réactivité auprès de leurs clients, souvent au détriment …
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Halte aux idées reçues : travailler plus ne signifie pas gagner plus
Une réalité plus complexe Beaucoup pensent qu’un chiffre d’affaires élevé est le reflet d’un travail acharné de tous les instants, et pourtant, la réalité semble …
Les chargements/déchargements
Le chargement et le déchargement du camion sont une tâche réalisée en moyenne 4 fois par débouché. Or il s’agit d’une activité de manutention pénible, …
Les déplacements
Pourquoi optimiser la manutention ? Avant d’arriver sur l’étal d’un marché, les légumes sont manipulés à de nombreuses reprises. Les chiffres ci-dessous vous montrent l’intérêt …
La cuisson des betteraves
Comme l’indique Régis, la cuisson des betteraves est une activité comportant plusieurs risques. Les conseils ci-dessous vous permettront d’appréhender au mieux les dangers. L’utilisation du …
Le bottelage
Le bottelage est un geste technique incontournable qui, s’il est mal réalisé, peut être très pénible et chronophage. Les mouvements sont saccadés et répétitifs pour …
L’épluchage des bulbes
L’épluchage des bulbes (oignons, échalotes, gousses d’ail) est extrêmement chronophage et suscite beaucoup de plaintes chez les maraîcher.e.s. En cause, la répétition des préhensions fines …
La pépinière
Avant de se lancer tête baissée dans l’installation d’une pépinière, il est vivement recommandé de se poser quelques questions pour bien la dimensionner et penser …
Le temps de travail
Pourquoi organiser son emploi du temps ? S’organiser tout au long de l’année permet de : Comment s’organiser ? Le temps de travail s’organise à …
L’organisation générale du bâtiment
Le bâtiment est un espace de travail important car de nombreuses tâches y sont réalisées : réception, lavage, conditionnement voire même vente, comptabilité,… L’organisation doit …